All’ombra del Molino Stucky, dentro a una fabbrica a di mattoni rossi, ex convento San Biagio, si trova un giardino nascosto, uno spazio quasi mistico che dà accesso ai laboratori, dentro cui sono funzionanti e in uso i macchinari brevettati da Mariano Fortuny. Questi luoghi, la cui vista è nascosta da ampi tendaggi, è il cuore segreto della maison tessile che è ormai l’ultima fabbrica in attività a Venezia. Qui sono esposti al pubblico materiali, disegni, tessuti pregiati e accessori di moda. Per custodire i processi di lavorazione segreti elaborati da Mariano Fortuny, non sono ammessi visitatori all’interno della fabbrica. Lo showroom è invece aperto al pubblico nei giorni feriali e i giardini della fabbrica sono visitabili su appuntamento.