Il Bacaro (Bàcaro in veneziano) è un’osteria tipica veneziana, caratterizzato da un arredo semplice e rustico, nel quale vengono prevalentemente serviti bicchieri di vino (ombre) accompagnati da piccoli assaggi di cibo (ciccheti), esposti nella vetrina posta sul bancone. La caratteristica fondamentale che contraddistingue un vero Bàcaro è quella di essere frequentato dai veneziani, che da sempre perpetuano l’usanza di ritrovarsi a chiacchierare, commentare e ridere sulle varie vicissitudini della vita, il tutto sotto la direzione e la convivialità dell’Oste.
Maison Boutique vi porta alla scoperta dei Bàcari più autentici, quelli in cui è ancora possibile trovare una Venezia minore ma più vera, asssagiare cibi tipici, ascoltare le discussioni tra gli avventori e sentirsi parte attiva sul grande palcoscenico di Venezia (attenzione che la Domenica molti di questi locali sono chiusi).
LA PALANCA
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A pranzo è un’ottima trattoria con un bel panorama su Venezia, nel pomeriggio e fino a sera (non fanno il turno della cena), si trasforma in uno dei migliori Bacari della Giudecca! Qui è d’obbligo un’ombra de vin, oppure un tipico Select Spritz all’insegna della vera tradizione della Serenissima, il tutto accompagnato dai famosi cicchetti veneziani.
Un posto unico a Venezia, situato proprio di fronte al caratteristico Squero di San Trovaso, uno dei pochissimi squeri ancora in funzione in città. L’osteria è spesso frequentata da giovani universitari e non, e propone cicchetti sempre freschi e buonissimi! Vi consigliamo di affrontare la fila con un po’ di pazienza: ne vale veramente la pena! Considerate che si mangia in piedi e all’uscita del locale dovrete fare attenzione ai gabbiani: il giusto prezzo per un’esperienza tipicamente veneziana. Da non perdere!
Appena fuori dai più affollati percorsi turistici, in una delle zone di Venezia più caratteristiche, si trova la Cantina Schiavi. Un’osteria e allo stesso tempo un’enoteca dove poter bere un buon bicchiere di vino, mangiare qualche cicchetto, o comprare una bottiglia esposta negli scaffali che arredano il locale. Non ci sono posti a sedere. Si beve e si mangia rigorosamente in piedi.
Cicchetteria piccola, intima, con pochi posti a sedere ma con prodotti di gran qualità! È tutto fatto al momento e la cura di ogni dettaglio restituisce sapori e profumi unici. Cicchetti tipici e fedeli alla tradizione ma anche qualcosa di innovativo, come quelli con le crudità di pesce! Troverete un po’ di fila ma la pazienza sarà assolutamente ripagata!