PRODOTTI TIPICI
Sappada oltre ai bellissimi panorami, momenti di relax ed avventure elettrizanti offre anche una vasta scelta di prodotti tipici! Abbiamo deciso di condividere i posti migliori dove acquistarli!
LA BOTTEGA DI SAPPADA
Materie prime di qualità e metodo di preparazione secondo le antiche lavorazioni. Questi sono i nostri due cardini principali per la perfetta riuscita dei nostri prodotti insaccati: salame, speck, prosciutto, lardo.
Scopri nel nostro negozio, a Sappada, una vasta gamma di salumi dal sapore autentico di montagna.
Metodi di lavorazione tramandati nei secoli di generazione in generazione. I nostri formaggi sono così: di malga a latte crudo, latteria freschi e stagionati, di mucca e di capra…. E affinature particolari.
Da noi potrete trovare anche una serie di prodotti confezionati come: funghi porcini secchi, erbe di montagna, liquori e grappe, confetture, salse e tanto altro ancora.
La Bottega di Sappada
Borgata Palù 90,
33012 Sappada (UD)
PLODAR KELDER
Produciamo stracchino, caciotte erborinate e aromatizzate, ricotta, burro e formaggi stagionati a latte crudo. Famoso per la sua delicatezza e per il suo intenso gusto di latte è il nostro Yogurt.
I salumi, salati e speziati seguendo antiche ricette, sono affumicati per la conservazione con legno di faggio e rami di ginepro, in una stanza detta “Selke”/stanza per affumicatura.
Pancetta stesa e arrotolata, Lonza, Carré, Salame, Cotechino, Lingua, Lardo e Senkl sono i salumi che riempiono il nostro banco frigo. Lo Senkl è il particolare speck che produciamo, affumicato e stagionato per circa 4 mesi viene aromatizzato con cumino e bacche di ginepro.
Plodar Kelder
Via Fontana n° 1
33012 Sappada (UD)
AGRITURISMO ZAINE
Noto per la coltivazione di insalate, radicchio, zucchine, lamponi, mirtilli, fragole, cavoli, rape rosse, cipolle, zucche e patate.
Produzione e vendita di speck, pancetta, ortaggi, piccoli frutti e miele.
Agriturismo Zaine
Borgata Soravia 32,
33012 Sappada (UD)
